Legumbres Herederos de Felipe Moreno.El Barco de Avila.
Desde 1942...
Hola amigos, para comenzar el año, en la entrada de hoy vamos a hablar de un sabroso producto, el garbanzo.
El garbanzo es una legumbre originaria de la India, desde donde se extendió por el mediterraneo oriental y de ahí, al resto del mundo.
Tiene gran cantidad de hierro, potasio, fósforo y magnesio así como vitamina b. Su aporte en fibras es alto, y apenas contiene sodio ni grasas.
Los garbanzos, son importantes en las dietas que persiguen bajar el nivel de colesterol en sangre. Aparte se han manifestado como un excelente purificador de las vías urinarias.
También son de ayuda para los diabéticos, ya que ayudan a controlar los niveles de glucosa en sangre, y se han demostrado eficaces en tratamientos de fatiga y diversas alteraciones nerviosas.
Es un producto que puede consumirse de diversas maneras, en cocido, diversos guisos, ensaladas, cremas de humus...
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